Bohnen- und Reissuppe
Bohnen-Reis-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund trockenen Pintobohnen, 3 qts. Wasser, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 1 EL. Zwiebelpulver und 1 EL. Mit Kreuzkümmel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Alle Zutaten außer Koriander und Reis in einen großen Suppentopf geben und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie sie etwa zwei Stunden lang oder bis die Bohnen weich sind (ggf. müssen Sie bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzufügen).
Reis und Koriander zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
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