Brochettes de porc teriyaki barbecue

Dans un plat peu profond, mélangez 3 cuillères à soupe de sauce soja, l'huile d'olive, 1 gousse d'ail émincée, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.

Ajouter les cubes de porc et retourner pour bien enrober de marinade.

Couvrir et réfrigérer 3 heures.

Dans une casserole, mélanger le bouillon de bœuf, la fécule de maïs, 2 cuillères à soupe de sauce soja, la cassonade, 2 gousses d'ail émincées et le gingembre.

Porter à ébullition en remuant constamment.

Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Enfiler les cubes de porc sur les brochettes en alternant avec les champignons, l'oignon, les tomates et les morceaux d'ananas.

Cuire sur le gril pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Retourner les brochettes et arroser souvent de sauce pendant la cuisson.