Жареные грибы в кляре
Жареные в кляре грибы — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 фунта маленьких грибов (диаметром не более 1 дюйма), 1 гр. молоко, 1 гр. воды, 1 яйцо и 2 ст. муки, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Залейте грибы водой и молоком и дайте постоять один час или больше.
Положите в бумажный пакет 1 стакан муки, соль, паприку, черный и кайенский перец.
Слить воду с грибов.
Сохраните около двух третей жидкости.
Положите грибы в бумажный пакет и встряхивайте, пока все грибы не будут покрыты мучной смесью.
Отложите грибы в сторону. Нагрейте растительное масло до 400°.
В молочно-водную смесь всыпьте остатки муки и специй.
Добавьте яйцо и столько муки, чтобы получилось довольно густое тесто.
Выложить грибы в тесто.
Опустите грибы по отдельности в масло, 20–30 штук в стандартную фритюрницу. Примерно через две минуты встряхните корзину и отделите слипшиеся грибы.
Обжарить до золотистого цвета.
Слейте воду и выложите на бумажное полотенце.
Посыпьте кайенским перцем.
Подавайте с коктейльным соусом (кетчуп, хрен, соус Вустершир, соус Табаско и сок лимона по вкусу).
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий