Bolo Amarelo Básico

Bata a manteiga até ficar clara e fofa.

Adicione o açúcar, aos poucos, mexendo a cada adição.

Peneire a farinha com o sal e o fermento três vezes.

Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo a cada adição.

Adicione a farinha alternadamente com o leite, acrescentando por último um pouco de farinha.

Bata as claras em neve e adicione à massa, dobrando.

Adicione baunilha.

Asse em uma forma tubular bem untada, em três formas de 23 cm, em uma forma de bolo ou faça muffins.

Asse a 350° até que o bolo salte quando pressionado com o dedo indicador. Cubra com sua cobertura favorita ou saboreie simples.