Pâte à pizza de base

Dissoudre la levure dans de l'eau tiède à environ 110 degrés F (43 degrés C) dans un bol.

Laisser reposer jusqu'à ce que la levure ramollisse et commence à former une mousse crémeuse, environ 5 minutes.

Mélanger la farine tout usage, la farine à pain, le sucre et le sel dans le bol d'un batteur sur socle.

Versez l'huile de canola, l'huile d'olive et le mélange de levure tiède.

Mélangez à basse vitesse à l'aide du crochet pétrisseur jusqu'à ce que la pâte se rassemble et se détache du bol.

Augmentez la vitesse de mélange à moyen-élevé ; laisser pétrir 10 minutes.

Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez une boule.

Placez la boule de pâte dans un bol badigeonné ou vaporisé d'huile; couvrir d'une pellicule plastique.

Laissez lever la pâte pendant 1 heure.

Placez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et étalez-la.

Divisez la pâte en 1/2 et formez 2 boules.

Couvrir d'un torchon et laisser lever encore 45 minutes.

Placez chaque boule de pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez une croûte à pizza ronde de 12 pouces.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Garnir les pizzas selon vos envies.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 18 à 24 minutes.