Tarte à la crème de base
La tarte à la crème basique est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. sucre, 3 1/2 c. fécule de maïs, 1/2 c. sel, 2 1/2 c. du lait et 3 jaunes d'œufs légèrement battus (blancs de réserve), cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger les 3 premiers ingrédients au-dessus du bain-marie.
Incorporer le lait froid.
Cuire jusqu'à consistance épaisse, en remuant constamment.
Incorporer un peu du mélange aux jaunes d'œufs.
Ajouter au reste du mélange. Cuire 2 minutes de plus en remuant constamment.
Laisser refroidir et incorporer la vanille.
Verser dans le fond de tarte et recouvrir de meringue.
🍷 Accords Parfaits
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