Брауни Бэррона

Установите решетку на 1/3 выше нижней части духовки.

Разогрейте духовку до 325°.

Поместите шоколад и масло в 3-литровую тяжелую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

Перемешивайте, пока не расплавится.

При необходимости взбейте до однородности.

Снимите с огня.

Добавьте соль, ваниль, сахар и яйца по одному, помешивая после добавления каждого яйца до полного смешивания.

Добавьте муку и быстро перемешивайте 1 минуту, пока смесь не станет гладкой и блестящей и не начнет отставать от стенок формы, затем добавьте орехи.

Переверните 8-дюймовую квадратную кастрюлю.

Поместите 12-дюймовый квадрат алюминиевой фольги блестящей стороной вниз над кастрюлей.

Загните боковые стороны и углы, чтобы придать форму сковороде.

Снимите и поместите фольгу в форму и нанесите на фольгу растопленное масло.

Вылейте смесь в кастрюлю.

Выпекайте 45 минут или пока корж не станет чистым.

Вынуть из духовки.

Полностью остудить в форме, затем поместить форму в морозильную камеру примерно на час, пока пирог не затвердеет.

Накройте разделочной доской и переверните форму. Снимите фольгу. Четверть коржа разрезать на четвертинки.

Когда их подают холодными, они имеют карамельную текстуру.