Salade de pommes de terre de Barb

Lavez et coupez en deux les pommes de terre rouges.

Cuire dans l'eau salée jusqu'à ce que la fourchette commence à percer les pommes de terre.

Ajouter 3 œufs et faire bouillir avec les pommes de terre.

Au bout de 4 minutes, retirez du feu et égouttez.

Une fois refroidi, épluchez les pommes de terre et les œufs.

Hachez finement l'oignon.

Couper en dés le concombre et le poivre, si désiré. Égoutter la boîte de petits pois et mettre le tout dans un grand bol. Étalez 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre, puis mélangez bien.

Couvrir de Saran Wrap.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Ajoutez ensuite la vinaigrette et mélangez à nouveau.

Cela permet aux saveurs de se mélanger.