Rollos de canela de panadería

En un tazón grande, combine el puré de papas y el agua de papas. Agregue la manteca, mezcle bien.

Agrega la sal, el azúcar y el huevo.

En un tazón pequeño, combine la levadura y el agua tibia, revuelva hasta que se disuelva; agregar a la mezcla de papa.

Agrega la leche alternativamente con la harina.

Amasar la masa y colocarla en un bol grande.

Engrasa la parte superior de la masa con oleo.

Colocar en el frigorífico durante la noche. Engrase dos moldes para hornear de 9 x 13 pulgadas y voltee la masa sobre una tabla enharinada.

Extienda una masa grande y uniforme.

En un bol mezcla una cantidad generosa de azúcar moreno, pasas y canela.

Espolvorea la mezcla sobre la masa extendida.

Haga varios panecillos grandes con la masa y luego corte bollos individuales de los panecillos.

Colocar en los moldes preparados.

Hornee en horno a 350° durante 20 minutos.

Observa los rollos con atención.