Name: Gebackene Thunfisch-Krabbenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: 2 (12 ounce) cans Helle Thunfischstücke in Wasser legen, abtropfen lassen und in Flocken schneiden; 1 cup Semmelbrösel; 1 Zucchini, zerkleinert; 1/2 grüne Paprika, gehackt; 1/2 Zwiebel, fein gehackt; 1/2 cup Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gepresst oder gehackt; 1 teaspoon fein gehackter Jalapeño-Pfeffer; 1/2 cup fettarmer Hüttenkäse; 1/4 cup fettfreie saure Sahne; 2 Eier; 1 Limette, entsaftet; 1 tablespoon getrocknetes Basilikum; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz nach Geschmack; 2 Eier; 1 cup gelbes Maismehl

Gebackene Thunfisch-Krabbenkuchen

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 9 Portionen 👁️ 21 Aufrufe

Gebackene Thunfisch-Krabbenkuchen sind ein beeindruckender Snack, den Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Hergestellt aus 2 (12 Unzen) Dosen hellem Thunfisch in Wasser, abgetropft und in Flocken geschnitten, 1 Tasse Semmelbröseln, 1 Zucchini, gerieben, ½ grüner Paprika, gehackt und ½ Zwiebel, fein gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und mit Kochspray einsprühen.

In einer großen Schüssel Thunfisch, Semmelbrösel, Zucchini, grüne Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Jalapeño-Pfeffer, Hüttenkäse, Sauerrahm, 2 Eier, Limettensaft, getrocknetes Basilikum, Pfeffer und Salz gründlich vermischen.

Zwei Eier in einer flachen Schüssel verquirlen und das Maismehl auf einen Teller geben.

Nehmen Sie etwa 1/4 Tasse der Thunfischmischung auf und formen Sie sie vorsichtig zu einem kompakten Pastetchen.

Tauchen Sie beide Seiten jedes Kuchens in geschlagenes Ei, drücken Sie ihn dann in Maismehl und legen Sie die Kuchen auf das vorbereitete Backblech.

Besprühen Sie die Oberseite der Kuchen mit Speiseölspray.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite der Kuchen anfängt zu bräunen, etwa 20 Minuten.

Drehen Sie jeden Kuchen um, sprühen Sie ihn mit Kochspray ein und backen Sie ihn weitere etwa 20 Minuten, bis er durchgebacken und leicht gebräunt ist.

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