Gebackener Ricotta-Pudding

Backofen auf 250° F vorheizen.

Frischkäse bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Elektromixer cremig schlagen.

Ricotta-Käse hinzufügen; schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Nach und nach Splenda No Calorie Sweetener, Granular hinzufügen und verrühren, bis alles vermischt ist.

Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und schlagen Sie, bis sie vermischt sind.

Eiweiß hinzufügen und verrühren, bis alles vermischt ist.

Fügen Sie Vanille und die Hälfte und die Hälfte hinzu und schlagen Sie, bis eine Mischung entsteht.

Gießen Sie die Mischung in 8 (8 Unzen) Auflaufförmchen; Auflaufförmchen in eine Bratpfanne geben.

Geben Sie heißes Wasser bis zu einer Tiefe von 2,5 cm in die Pfanne.

Bei 250 °F 45 Minuten lang backen oder bis der Pudding fest ist.

Die Vanillepuddings gehen leicht auf und bleiben weiß. Aus dem Wasserbad nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nach Belieben garnieren.

Ergibt 8 Portionen.