Gebackene Maryland Lump Crab Cakes

Name: Gebackene Maryland Lump Crab Cakes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 cup Semmelbrösel; 1 teaspoon Backpulver; 1 teaspoon getrocknete Petersilie; 1 teaspoon Senfpulver; 1/8 teaspoon schwarzer Pfeffer; 2 teaspoons Gewürze für Meeresfrüchte wie Old Bay™; 1 tablespoon Mayonnaise; 2 tablespoons Butter, geschmolzen; 1 teaspoon Worcestershire-Sauce; 3/4 cup cholesterinfreies Eiprodukt; 1 pound klumpiges Krabbenfleisch

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 12 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Da ich fast mein ganzes Leben an der Chesapeake Bay auf Kent Island, MD, gelebt habe, wurde ich vor etwa einem Jahr herausgefordert, diesen authentischen Krabbenkuchen im Maryland-Stil zu entwickeln. Viele Leute behaupten, es gäbe den echten Maryland-Krabbenkuchen, aber dieser besteht aus Fleischklumpen und fast ohne Zusatz von Füllstoffen und schmeckt unglaublich! Teilen Sie mir Ihre Meinung mit!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kuchen #Gebacken #Unter 1 Stunde #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 92

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.1g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 344mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 2.5g 1%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 0.3g

Eiweiß 10.8g 22%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech einfetten.

Semmelbrösel, Backpulver, Petersilie, Senfpulver, Pfeffer und Meeresfrüchtegewürz vermischen; beiseite legen.

Mayonnaise, Butter, Worcestershire und Eiprodukt glatt rühren.

Krabbenfleisch unterheben, dann die Semmelbröselmischung unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Aus der Mischung 12 Krabbenküchlein mit einer Dicke von ca. 1,9 cm formen und auf das vorbereitete Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, dann die Krabbenkuchen umdrehen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind.