Macaroni au fromage au four

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Retirer du feu; incorporer la farine, le sel et la moutarde.

Ajouter le lait et chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu et soit lisse.

Ajouter 1 1/2 tasse de fromage et chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, faites cuire les macaronis comme indiqué ; vidange.

Mélanger avec la sauce dans une cocotte de 2 litres.

Garnir du reste du fromage, de la chapelure et du paprika. Cuire au four à 375° pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.