Gebackener Jackcorn
Gebackener Jack Corn ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Eiern, leicht geschlagen, 1 1/2 c. Sauerrahm, 2 c. frische Maiskörner, 1 (8 oz.) Pkg. Monterey-Jack-Käse, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten und 1/2 c. Mit weichen Semmelbröseln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Eier und Sauerrahm in einer großen Schüssel vermischen.
Mais und die nächsten 5 Zutaten unterrühren.
In eine gefettete 10-Zoll-Quicheform oder eine 2-Liter-Auflaufform gießen.
Ohne Deckel 35 Minuten bei 350 °C backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.
Mit Cheddar-Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
Ergiebigkeit: 6 Portionen.
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