Filete de pollo frito al horno con salsa de champiñones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.

Coloque la harina en un plato poco profundo.

Pasar los filetes por la harina para cubrirlos uniformemente.

Caliente el aceite de maní en una sartén a fuego medio y cocine los filetes durante aproximadamente 5 a 8 minutos por lado, hasta que estén dorados.

Coloque 3 filetes en cubos fritos en el fondo de la fuente para hornear preparada.

Espolvorea ligeramente los filetes con sal sazonada, ajo en polvo y pimienta, y esparce 1/3 de taza de cebolla picada sobre los filetes.

Coloque los 3 filetes restantes encima, repita el condimento y espolvoree con el resto de la cebolla.

Vierta la sopa condensada en un bol y escurra el jugo de los champiñones enlatados en la lata de sopa vacía.

Vierta suficiente agua para llenar la lata y mezcle el líquido y los champiñones con la sopa.

Vierta la mezcla de sopa sobre los filetes en capas.

Tapar y hornear por 30 minutos en el horno precalentado.

Reduzca el fuego a 300 grados F (150 grados C) y hornee por 30 a 45 minutos más, hasta que las cebollas estén tiernas y la salsa espesa y burbujeante.