Fèves au lard
Les fèves au lard sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 à 4 boîtes (1 lb) de porc et de haricots Van Camp's, 1 petit oignon haché finement, 1/2 lb de bacon, 1/2 c. cassonade et 1 cuillère à soupe. moutarde jaune, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Placer le porc et les haricots dans une grande cocotte.
Faire revenir le bacon dans une poêle en préservant la graisse.
Retirez le bacon frit, égouttez-le et émiettez-le.
Placer les morceaux de bacon dans les haricots.
Ajouter la moutarde; remuer. Ajouter la cassonade; remuer.
Ajouter la sauce Worcestershire; remuer.
Faire revenir légèrement l'oignon dans la graisse de bacon; égoutter et ajouter l'oignon aux haricots.
Remuer. Placer, à découvert, au four.
Cuire au four à 350° pendant 1 à 1 1/2 heures jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.
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