अज़ारा

एक सूप के बर्तन में मध्यम आंच पर तेल या मक्खन गर्म करें।

प्याज, अजवाइन या गाजर और लहसुन को नरम और सुगंधित होने तक पकाएं।

मुख्य सामग्री, स्टॉक, तेज़ पत्ता या जड़ी-बूटियाँ और एक चुटकी नमक डालें।

जब तक मुख्य सामग्री पूरी तरह से पक न जाए और शोरबा का स्वाद गोल न हो जाए, तब तक धीरे-धीरे उबालें।

परोसने से पहले तेज़ पत्ता निकालें, मसाला समायोजित करें, और जड़ी-बूटियों या नींबू के साथ समाप्त करें।