Preisgekröntes Chili Con Carne

Name: Preisgekröntes Chili Con Carne
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 4 tablespoons Pflanzenöl; 1 grüne Paprika, gehackt; 1 gelbe Zwiebel, gehackt; 2 1/2 pounds mageres Rinderhackfleisch; 2 Rinderbrühwürfel; 2/3 cup Rotwein; 2 (16 ounce) cans ganze geschälte Tomaten, gehackt, Saft aufgehoben; Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 (12 ounce) can Tomatenmark; 1 1/2 teaspoons Paprika; 2 1/2 teaspoons Chilipulver; 1 teaspoon Cayennepfeffer; 2 1/2 teaspoons getrocknetes Basilikum; 1/2 teaspoon getrockneter Oregano; 2 tablespoons getrocknete Petersilie; 1/2 teaspoon schwarzer Pfeffer; 1 teaspoon Salz; 12 drops scharfe Pfeffersauce (z. B. Tabasco™); 1 (15 ounce) can Kidneybohnen, abgetropft; 3 tablespoons Mehl; 3 tablespoons Maismehl; 1/2 cup Wasser

⏱️ Fertig in 2h 35m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 2h 20m 👥 8 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

An diesem Chili-Rezept habe ich viele Jahre gearbeitet und ich habe damit mehrere Auszeichnungen gewonnen. Ich denke, Sie werden damit zufrieden sein. Sie können es an Ihre eigenen Gewürzgrade anpassen, um Ihr perfektes Chili zu erhalten. Mit geriebenem Mozzarella-Käse garnieren und Maischips zum Dippen verwenden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Chili

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 2h 20m

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 495

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 27.2g 35%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1212mg 53%

Kohlenhydrate gesamt 29.1g 11%

Ballaststoffe 7.5g 27%

Zucker gesamt 9.2g

Eiweiß 31.6g 63%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Grüne Paprika und Zwiebeln kochen, bis sie weich sind.

Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.

Brühwürfel darüberbröseln und Wein einrühren; einige Minuten weiterkochen.

Gehackte Tomaten, Knoblauch und Tomatenmark unterrühren.

Mit Paprika, Chilipulver, Cayennepfeffer, Basilikum, Oregano und Petersilie würzen.

Salz und Pfeffer einrühren.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Abdecken und 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Kidneybohnen und scharfe Pfeffersauce unterrühren.