Auténtico pan plano de huevos especiados de Tayikistán

Montar los ingredientes: huevos, yogur, pimienta negra, harina, pimentón, laurel, aceite de oliva.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue los huevos y cocine hasta que estén especiados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores tayikos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Tayikistán, como pan, arroz o hierbas frescas.