Auténticas albóndigas de ternera estofadas afganas

Montar los ingredientes: carne de res, cebolla, yogur, sal, cúrcuma, canela, cilantro.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue la carne y cocine hasta que esté estofada.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores afganos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales afganos como pan, arroz o hierbas frescas.