Pastel de café de la tía Anne

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas.

Prepare la cobertura de streusel: en un tazón mediano, combine 1/4 taza de harina, 2/3 taza de azúcar y 1 cucharadita de canela.

Corta 1/4 taza de mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, 3/4 taza de azúcar, polvo para hornear y sal.

Corta 1/2 taza de mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Rompe un huevo en una taza medidora y luego llénala y agrega leche para hacer 1 taza.

Vierta en la mezcla de migas y mezcle hasta que se humedezca.

Extienda en el molde preparado.

Espolvorea la parte superior con streusel.

Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.