Atkins-Zwiebelsuppe

Atkins-Zwiebelsuppe

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Die Atkins-Zwiebelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter, 2 EL. Öl, 1 1/2 Pfund gelbe Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, 1 TL. Mit Salz und einer Prise Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Butter schmelzen und Öl hinzufügen.

Zwiebeln hinzufügen.

Langsam kochen, bis es weich ist, dabei gelegentlich umrühren.

Salz, Pfeffer, Zucker und Mehl hinzufügen. 2 Minuten rühren und Brühwasser hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze 1 Stunde kochen lassen.

Geröstetes Brot in eine Schüssel geben; eine halbe Schüssel Suppe hinzufügen. Käse auf das Brot legen und den Rest mit Suppe auffüllen. Für 4 bis 6 Personen.

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