Pointes d'asperges à la moutarde à l'ail
Les pointes d'asperges à la moutarde à l'ail sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb (24) pointes d'asperges, parées, 2 c. beurre, 2 c. (1/2 lb) de champignons frais tranchés de 1/4 de pouce, 2 c. moutarde de Dijon champêtre et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une poêle de 10 pouces, placer les pointes d'asperges; ajouter suffisamment d'eau pour couvrir.
Porter à ébullition complète.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croustillantes (5 à 7 minutes).
Vidange; remettre dans la poêle.
Ajouter le reste des ingrédients, en poussant les asperges sur le côté jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (5 à 7 minutes).
Donne 4 portions.
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