Salade d'asperges et de poulet

Lavez et épluchez les asperges; couper en diagonale en morceaux de 1 pouce. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à fond épais.

Lorsqu'elles sont très chaudes, ajoutez les asperges et faites sauter pendant 2 minutes en remuant constamment avec une grande cuillère.

Ajoutez le sel assaisonné, le sel et le poivre en remuant encore 30 secondes.

Versez le bouillon de poulet et la sauce soja.

Couverture; cuire 1 minute de plus.

Retirer du feu.

Ajoutez le poulet et mélangez. Transférer dans un plat de service.

Couverture; réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Juste avant de servir, ajoutez le vinaigre et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.