Asiatische marinierte Schweinekoteletts

Name: Asiatische marinierte Schweinekoteletts
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup Sojasauce; 1/2 cup brauner Zucker; 2 cloves Knoblauch, zerdrückt; 1 tablespoon gemahlener Ingwer; 1 tablespoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 tablespoon geröstete rote Chilipaste; 6 (1-inch thick) Schweinekoteletts

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Dies ist eine meiner Lieblingsmarinaden für gegrillte Schweinekoteletts. Normalerweise gebe ich die Zutaten einfach so hinzu, wie ich es für richtig halte, daher handelt es sich bei den Maßangaben um Schätzungen. Die geröstete rote Chilipaste finden Sie in der Asia-Abteilung Ihres Lebensmittelladens.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 cup Sojasauce

1/2 cup brauner Zucker

2 cloves Knoblauch, zerdrückt

1 tablespoon gemahlener Ingwer

1 tablespoon gemahlener Kreuzkümmel

1 tablespoon geröstete rote Chilipaste

6 (1-inch thick) Schweinekoteletts

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 448

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.6g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 2523mg 110%

Kohlenhydrate gesamt 24.1g 9%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 19.1g

Eiweiß 57.4g 115%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Chilipaste in einen großen, schweren Plastikbeutel mit Reißverschluss.

Den Beutel ein paar Mal mit den Fingern zerdrücken, um alle Zutaten gründlich zu vermischen und den braunen Zucker aufzulösen; Legen Sie die Schweinekoteletts in die Marinade und verschließen Sie den Beutel.

30 bis 45 Minuten marinieren lassen.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Marinade und entsorgen Sie die Marinade.

Überschüssige Marinade abschütteln und die Schweinekoteletts 5 bis 7 Minuten pro Seite grillen, bis sie gebräunt sind, das Fleisch innen nicht mehr rosa ist und die Koteletts gute Grillspuren aufweisen.

Ein sofort ablesbares Fleischthermometer, das in die dickste Stelle eines Koteletts eingeführt wird, sollte mindestens 63 °C (145 °F) anzeigen.