Salada de Alcachofra, Batata e Bacon com Flores de Funcho

Name: Salada de Alcachofra, Batata e Bacon com Flores de Funcho
Prep time: 18 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 6 corações de alcachofra; 1 lb . batatas novas; 6 para 8 fatias de bacon frito e crocante; 1 cebola pequena; 1/4 c. azeite; 3 ou 4 flores de erva-doce com hastes de 15 a 20 centímetros de comprimento; sumo de 1/2 limão ou 1/2 c. vinagre de cidra; sal e pimenta; 1/2 cada: pimentões grandes vermelhos, amarelos e verdes

⏱️ Pronto em 1h 6m 🥄 Prep 18 min 🔥 Cozimento 48 min 👥 4 porções 👁️ 23 visualizações

Salada de Alcachofra, Batata e Bacon com Flores de Funcho - uma receita deliciosa com 9 ingredientes.

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#Salada

📊 Resumo

Preparo 18 min

Cozimento 48 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

6 corações de alcachofra

1 lb . batatas novas

6 para 8 fatias de bacon frito e crocante

1 cebola pequena

1/4 c. azeite

3 ou 4 flores de erva-doce com hastes de 15 a 20 centímetros de comprimento

sumo de 1/2 limão ou 1/2 c. vinagre de cidra

sal e pimenta

1/2 cada: pimentões grandes vermelhos, amarelos e verdes

👨‍🍳 Modo de preparo

Lave e cozinhe as batatas apenas até ficarem macias.

Corte a cebola longitudinalmente em quartos e corte-a em cruz.

Mergulhe em água fria.

Corte os pimentões em tiras de 1/4 x 1 polegada de comprimento.

Corte as alcachofras ao meio.

Corte as alcachofras transversalmente em fatias de 1/4 de polegada.

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