Arrachera (mexikanisches Rocksteak für Tacos)

Name: Arrachera (mexikanisches Rocksteak für Tacos)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds dünn geschnittene Rocksteaks (Arrachera); 2 Limetten, entsaftet; 3 (.18 ounce) packets Sazon mit Koriander und Annatto; 1 tablespoon Adobo-Gewürz (z. B. Goya® Allzweckgewürz mit Kreuzkümmel); 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 (12 fluid ounce) bottle Mexikanisches Bier

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Dies ist ein Rezept für traditionelles Arrachera, ein dünn geschnittenes Rocksteak mit Gewürzen. Je länger es mariniert, desto kräftiger wird der Geschmack. Tortillas auf dem Grill oder in der Mikrowelle erhitzen. Servieren Sie die Arrachera mit warmen Tortillas und Ihren Lieblings-Taco-Toppings wie Zwiebeln, Koriander, scharfer Soße, Salat, Käse usw.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Tee #Taco #Steak #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 pounds dünn geschnittene Rocksteaks (Arrachera)

2 Limetten, entsaftet

3 (.18 ounce) packets Sazon mit Koriander und Annatto

1 tablespoon Adobo-Gewürz (z. B. Goya® Allzweckgewürz mit Kreuzkümmel)

1 kleine Zwiebel, gehackt

1 (12 fluid ounce) bottle Mexikanisches Bier

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 174

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.4g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 414mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 6.2g 2%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 0.9g

Eiweiß 18.9g 38%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie eine einzelne Schicht Steak in eine flache Auflaufform.

Eine Portion Limettensaft, Sazon und Adobo-Gewürz darüber streuen.

Mit gehackten Zwiebelstücken belegen.

Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Steakstücke gewürzt sind.

Bier über die Mischung gießen.

Abdecken und 1 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Einen Grill auf mittlere bis hohe Stufe vorheizen.

Marinade wegwerfen.

Grillen Sie das Steak, bis es außen leicht verkohlt ist, in der Mitte aber noch leicht zart ist, für einen mittleren Gargrad, 6 bis 7 Minuten pro Seite.