Apfelknödel
Apfelknödel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. Mehl, 1/4 TL. Salz, 4 EL. Zucker, 8 EL. Backfett (kalt) und 7 bis 8 in kleine Stücke geschnittene Äpfel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Trockene Zutaten mischen.
Fett einschneiden.
Milch hinzufügen, bis es feucht ist. Auf ein bemehltes Brett legen und leicht durchkneten.
In drei Stücke teilen. Jedes Stück ausrollen (nicht zu dünn).
Äpfel auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen.
Aufrollen und die Enden zusammendrücken. In 2-Zoll-Stücke schneiden.
In die Pfanne geben. Leicht mit Zucker bestreuen.
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