Gâteau au beurre de pomme

Crème de shortening et sucre.

Incorporer les œufs un à la fois.

Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer 1 tasse de beurre de pomme.

Tamisez ensemble les ingrédients secs.

Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux en alternant avec le lait aigre.

(Pour faire du lait aigre, mesurez 1 cuillère à soupe de jus de citron dans une tasse à mesurer ; ajoutez du lait pour obtenir 1 tasse et remuez.)

Verser dans 2 moules à gâteau de 9 pouces graissés et farinés ou dans un moule de 9 x 13 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes.

Cool. Tartiner la couche inférieure du gâteau refroidi avec 1/4 tasse de beurre de pomme.

Garnir de glaçage moelleux.

Couvrir la couche supérieure du gâteau.

Givrer les côtés et le dessus. Faites tourner le beurre de pomme sur le dessus givré pour donner un effet marbré.