Ангельское печенье

Просейте сухие ингредиенты вместе.

Нарежьте Crisco, пока тщательно не перемешайте.

Добавьте пахту и растворенные дрожжи.

Работайте большой ложкой, пока вся мука не станет влажной.

Накройте миску и поставьте в холодильник до тех пор, пока она не будет готова к использованию по мере необходимости.

Когда все будет готово к использованию, выньте столько, сколько необходимо, раскатайте на посыпанной мукой доске до толщины 1/2 дюйма и нарежьте.

Выпекайте при температуре 400° на противне или неглубокой сковороде около 12 минут до коричневого цвета.

По рецепту получается около 6 дюжин легкого слоеного печенья.

Такое тесто хранится в холодильнике несколько недель.