Biscoitos de anjo

Peneire os ingredientes secos.

Corte o Crisco até ficar bem misturado.

Adicione o leitelho e o fermento dissolvido.

Trabalhe junto com uma colher grande até que toda a farinha esteja umedecida.

Cubra a tigela e coloque na geladeira até a hora de usar, conforme necessário.

Quando estiver pronto para usar, retire o quanto for necessário, passe sobre uma placa enfarinhada com espessura de 1/2 polegada e corte.

Asse a 400° em uma assadeira ou assadeira rasa por cerca de 12 minutos, até dourar.

A receita rende cerca de 6 dúzias de biscoitos leves e escamosos.

Esta massa vai durar várias semanas na geladeira.