Galletas De Ángel

Combine la levadura y el agua; déjelo reposar 5 minutos o hasta que burbujee. Agregue suero de leche a la mezcla de levadura y reserve.

Combine los ingredientes secos en un tazón grande.

Corta la manteca hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Agregue la mezcla de suero de leche y mezcle con un tenedor hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase ligeramente unas 3 o 4 veces.

Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada; córtelo en rodajas con un cortador de 2 pulgadas y colóquelo en bandejas para hornear ligeramente engrasadas.

Hornee a 400° durante 10 a 12 minutos.

Unas 3 docenas.