Pan Anadama

Mezcla 2 1/2 tazas de harina, sal, harina de maíz y levadura sin disolver; agregue margarina.

Agrega poco a poco el agua y la melaza batiendo durante 2 minutos a velocidad media en una batidora eléctrica.

Agregue 1/2 taza de harina o suficiente para hacer una masa espesa.

Batir a velocidad alta durante 2 minutos.

Agregue suficiente harina para hacer una masa suave.

Desmoldar y amasar hasta que quede suave y elástico (de 8 a 10 minutos).

Colóquelo en un recipiente engrasado; tapar y dejar crecer hasta que doble (1 hora).

Golpear hacia abajo; colocar en moldes engrasados.

Tapar y dejar reposar 45 minutos.

Hornee a 375° durante 35 minutos.