Incroyable croûte de pizza au blé entier

Dans un grand bol, dissoudre le sucre dans l'eau tiède.

Saupoudrer de levure sur le dessus et laisser reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

Incorporer l'huile d'olive et le sel au mélange de levure, puis incorporer la farine de blé entier et 1 tasse de farine tout usage jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler.

Versez la pâte sur une surface farinée avec le reste de farine tout usage et pétrissez jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée et que la boule de pâte devienne lisse, environ 10 minutes.

Placer la pâte dans un bol huilé et retourner pour enrober la surface.

Couvrir légèrement d'une serviette et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.

Lorsque la pâte a doublé, étalez-la sur une surface légèrement farinée et divisez-la en 2 morceaux pour 2 croûtes fines, ou laissez-la entière pour obtenir une croûte épaisse.

Former une boule serrée.

Laisser lever environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il double.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Roulez une boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ne s'étire plus.

Ensuite, placez-le sur vos deux poings et tirez doucement les bords vers l'extérieur, tout en faisant tourner la croûte.

Lorsque le cercle a atteint la taille désirée, placez-le sur une plaque à pizza bien huilée.

Garnissez la pizza de vos garnitures préférées, comme de la sauce, du fromage, de la viande ou des légumes.

Cuire au four pendant 16 à 20 minutes (selon l'épaisseur) dans le four préchauffé, jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée sur les bords et que le fromage soit fondu sur le dessus.