Amaretto-Kuchen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine Gugelhupfform (25 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.

In einer großen Schüssel Kuchenmischung, Eier, Instant-Vanillepudding, Wasser, Öl, Mandelextrakt und 2 Esslöffel Amaretto vermischen; gut vermischen.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und, während er noch warm ist, Löcher in die Oberfläche stechen.

Mit der Amaretto-Glasur beträufeln und darauf achten, dass ein Teil der Glasur die Löcher füllt.

Lassen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

So bereiten Sie Amaretto-Glasur zu: Sieben Sie den Puderzucker und vermischen Sie ihn mit der restlichen halben Tasse Amaretto.

Alles glatt rühren.

Bei Bedarf können Sie noch mehr Amaretto hinzufügen.