बादाम बार्स

बादाम की छाल को डबल बॉयलर के ऊपर रखें। यदि स्लैब प्रकार की छाल का उपयोग किया जाता है, तो टुकड़ों में काट लें। चिप्स को काटने की जरूरत नहीं है.

गर्म पानी के ऊपर रखें और धीमी आंच पर धीरे-धीरे तब तक पिघलाएं जब तक कि छाल पिघल न जाए। पानी को उबलने न दें और ऊपर से पानी को छूने न दें।

जब छाल पिघल जाए तो उसमें मूंगफली का मक्खन मिलाएं। आंच से उतार लें. बची हुई सामग्री डालें. मक्खन लगे 9 x 13-इंच पैन में दबाएँ। सख्त होने तक ठंडा करें। सलाखों में काटें.