Estofado africano de cacahuete (8 porciones)

Hervir el pollo; quitar la piel y reservar con los huevos duros. Guardar existencias.

En una olla ancha (una olla alta hace que el proceso demore más), hierva la okra.

Después de bajar el fuego, agregue lentamente la mantequilla de maní, revolviendo constantemente.

Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue un poco del caldo de pollo guardado, revolviendo constantemente.

Agregue el pollo y los huevos duros a la salsa y sirva sobre arroz blanco.

No es necesario sazonar.