Abbamele
Abbamele ist sardischer Traubensirup mit Honig, der hier über knuspriges Käsegebäck mit Walnüssen und Zitrusschalen geträufelt wird und so ein tief bernsteinfarbenes Dessert ergibt. Es ist mit ausreichend spezifischer Textur und Beilage gestaltet, um es von anderen Rezepten zu unterscheiden.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
👨🍳 Zubereitung
Honig, Traubenmost und Zitrusschale köcheln lassen, bis sie dunkel und sirupartig sind.
Teigstücke mit Frischkäse füllen und verschließen.
Braten oder backen, bis es knusprig ist.
Die Abbamele erwärmen, bis sie gießbar ist.
Mit Walnüssen über das Gebäck träufeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
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