أ.1. الفلفل الحار (يخدم 6)

في قدر كبير ثقيل، على نار عالية، يُطهى اللحم البقري، الفلفل الأخضر، البصل والثوم، مع التحريك بشكل متكرر حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

ضجة في مسحوق الفلفل الحار.

يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. صفي الطماطم، واحتفظي بالسائل.

تقطع الطماطم وتضاف الطماطم والسائل وصلصة الستيك والماء إلى خليط اللحم البقري. الحرارة حتى الغليان. تغطية وتقليل الحرارة.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.