Pain Aux Courgettes

Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la levure chimique et la cannelle. Mélanger les œufs, l'huile, le sucre, les courgettes et la vanille dans un grand bol à mélanger.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le mélange de farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer les raisins secs et les noix.

Verser le mélange dans un moule graissé de 13 x 9 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre reprenne sa forme.

Laisser refroidir sur une grille.