Zucchinibrot

Mehl, Backpulver, Salz, Backpulver und Zimt sieben. Eier, Öl, Zucker, Zucchini und Vanille in einer großen Rührschüssel vermischen.

Schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Mehlmischung einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Rosinen und Nüsse unterrühren.

Gießen Sie die Mischung in eine gefettete 13 x 9-Zoll-Pfanne.

Bei 350° 50 bis 60 Minuten backen oder bis die Mitte zurückspringt.

Auf dem Gitter abkühlen lassen.