Petits pains de blé entier

Laissez la levure, 2 cuillères à soupe de sucre et l'eau tiède reposer jusqu'à dissolution.

Mélanger les œufs, le sel et 2/3 tasse de sucre ; bien battre. Ébouillanter le lait et ajouter le shortening.

Remuer jusqu'à ce que le shortening soit fondu. Cool.

Mélanger le mélange de levure, le mélange de lait et le mélange d'œufs.

Incorporer les farines et bien mélanger.

(Un mixeur peut être utilisé.)

Placer dans un grand bol et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

Pétrir et rouler sur une surface farinée jusqu'à environ 2/3 de pouce d'épaisseur.

Couper des rouleaux à l'emporte-pièce.

Placer sur une plaque à pâtisserie.

Badigeonner le dessus de margarine fondue. Laisser lever à température ambiante pendant 2 heures.

Cuire 15 à 20 minutes à 425°.