Petits pains légers au blé entier

Mélanger le lait, le sucre, le sel et le shortening.

Laisser tiédir, puis ajouter les œufs.

Ajouter 1 tasse de chacune des farines et bien mélanger. Faire ramollir la levure dans l'eau tiède et l'ajouter au premier mélange.

Incorporer le reste de la farine et mettre dans un bol graissé au réfrigérateur.

Couvrir de papier ciré graissé.

Deux heures avant la cuisson, sortir du réfrigérateur et pétrir légèrement.

Façonner en rouleaux et laisser lever. Cuire au four à 425° environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.