Stock blanco

Name: Stock blanco
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Yield: 12
Ingredients: 3 pounds pollo; 1 codillo de ternera; 2 stalks apio; 1 cebolla amarilla; 1 nabo; 1 zanahorias; 2 teaspoons sal; 4 quarts agua

⏱️ Listo en 5h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 5h 👥 12 porciones 👁️ 3 vistas

El caldo blanco es una sopa impresionante que puedes preparar en unas 5 horas y 30 minutos. Elaborada con 3 libras de pollo, 1 codillo de ternera, 2 tallos de apio, 1 cebolla amarilla y 1 nabo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 5h

Porciones 12

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

3 pounds pollo

1 codillo de ternera

2 stalks apio

1 cebolla amarilla

1 nabo

1 zanahorias

2 teaspoons sal

4 quarts agua

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 111

% Valor Diario*

Grasa total 2.6g 3%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 455mg 20%

Carbohidratos totales 2.2g 1%

Fibra dietética 0.6g 2%

Azúcares totales 1.1g

Proteína 18.7g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Cortar la ternera del hueso.

Combine agua, carne de ternera, hueso de ternera, pollo, verduras y sal en una olla.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 5 horas.

Colar el caldo y dejar enfriar.

Deseche las verduras y los huesos, use ternera y pollo al gusto.