Pain aux Germes de Blé

Dans un grand bol, mélanger 1 1/2 tasse de farine, la levure, le germe de blé et le sel, bien mélanger.

Ajouter l'eau, la mélasse, le shortening et l'œuf. Battre 3 minutes à vitesse moyenne.

À la main, incorporez progressivement le reste de la farine pour obtenir une pâte ferme.

Couverture.

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à consistance légère, environ 45 minutes.

Cuire au four à 375° pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Retirer de la poêle, laisser refroidir.