Salade de poisson sauté I-Kiribati en semaine

Assemblez les ingrédients : poisson, cumin, yaourt, piment, paprika, ail, jus de citron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit sauté.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs I-Kiribati.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels I-Kiribati tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.