Ragoût de haricots épicés guinéen en semaine

Assemblez les ingrédients : haricots, poivron, oignon, pomme de terre, piment, sel, farine.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient épicés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs guinéennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements guinéens traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.