Вечер будней Айвар (Северная Македония)

Подготовьте все ингредиенты для будничного айвара (северомакедонский): баранину, тмин, бульон, лавровый лист, соль, лук, болгарский перец.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте баранину, пока она не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для северомакедонской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим блюдом Северной Македонии с хлебом или рисом.