Pain plat afghan au porc mijoté en semaine

Assemblez les ingrédients : porc, jus de citron, piment, pomme de terre, coriandre, tomate, poivre noir.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit lentement.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs afghanes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements afghans traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.