قرية سكودهكاريس (جيبوتي)

تحضير جميع المكونات الخاصة بقرية سكودهكاريس (الجيبوتية): العدس، البصل، الطماطم، الدقيق، البقدونس، الفلفل الحار، الفلفل الأسود.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي العدس حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الجيبوتي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الجيبوتي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.